Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme mák, vejce a na malé kousky nakrájené máslo. Vše rychle zpracujeme na hladké vláčné těsto a necháme v chladničce asi 15 minut odležet.
- Potom těsto rozválíme na plát a vložíme do pekáčku. Ricottu smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, citronovou šťávou a vejcem.
- Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto v pekáčku. Švestky očistíme, vypeckujeme, nakrájíme na čtvrtky a zapícháme do náplně.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35 minut. Po upečení necháme v pekáčku vychladnout a pak nakrájíme na porce.
