Ingredience
Postup
- Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem. Přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem, na kousky nakrájené máslo a vypracujeme pevné těsto, které uložíme na hodinu do chladničky.
- Na drobenku zpracujeme máslo s cukrem a moukou. Přidáme skořici, rozdrcený hřebíček, kardamom a plátky mandlí. Vše dobře promícháme. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dortovou formu a vytlačíme 3 cm vysoký okraj. Formu s těstem uložíme do chladničky ztuhnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme mírně vychladnout a smícháme s tvarohem. Z chladničky vyndáme formu s těstem a náplň na něj rozetřeme.
- Švestky omyjeme, rozkrojíme na poloviny a vyndáme pecky. Povrch koláče vyskládáme švestkami slupkou dolů a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak opatrně vyklopíme.
