Ingredience
Postup
- Rozdrobené droždí promícháme v misce se lžičkou cukru, lžící mouky a troškou vlažného mléka. Kvásek necháme vzejít.
- Do mísy prosijeme zbylou mouku. Přidáme zbylý cukr, špetku soli, vejce, nakynutý kvásek a zchladlé rozpuštěné máslo. Mlékem zaděláme hladké vláčné těsto, které necháme vykynout.
- Vykynulé těsto znovu propracujeme. Vyválíme z něj plát obdélníkový plát a vyložíme jím plech potřený rozpuštěným máslem.
- Švestky omyjeme a osušíme. Rozloupneme je, nebo rozkrojíme napůl a vyjmeme z nich pecku.
- Těsto na plechu poklademe ovocem. Půlky švestek klademe na těsto slupkou dolů.
- Z hrubé mouky, obou cukrů a másla vypracujeme mezi prsty drobenku a koláč jí posypeme. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
