Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a přidáme mléko. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Velký hluboký plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a rozetřeme do něj polovinu těsta. Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Polovinu jich rozložíme na těsto, zakryjeme je druhou polovinou těsta a na ně dáme zbylé švestky.
- Z másla, mouky a cukru vypracujeme drobenku a posypeme jí těsto s ovocem. Pečeme je v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout na plechu a pak ho nakrájíme na porce.
