Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a necháme ho vzejít. Do mísy nasypeme zbylou mouku s cukrem, vanilkový cukr a sůl. Přidáme zchladlé rozpuštěné máslo, žloutky a vzešlý kvásek. Po částech přilijeme zbylé mléko a zaděláme těsto. V teple ho necháme vykynout.
- Tvaroh rozmícháme s vejci, cukrem a mákem. Švestky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na měsíčky.
- Vykynulé těsto rozdělíme asi na 16 kousků. Z každého vymodelujeme kuličku a na vymaštěném plechu ji pomocí skleničky stlačíme tak, aby uprostřed koláčku vznikl důlek na naplnění.
- Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a naplníme švestkami a tvarohem. Navrch je dozdobíme mandlovými plátky. Vložíme je do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 20 minut.
