Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Vmícháme zchladlé rozpuštěné máslo. Přidáme smetanu, mouku promísenou s kypřícím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto.
- Švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vypeckujeme. Z másla, mouky a cukru připravíme drobenku. Nakonec do ní vmícháme kokosové chipsy.
- Pekáček vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a naplníme těstem. Navrch rozložíme půlky švestek. Plech s těstem vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme je při 175 °C asi 30 minut, dokud nezezlátne. Pak povrch posypeme drobenkou a koláč dopečeme.
