Ingredience
Postup
- Švestky nakrájíme na kousky a namočíme do likéru. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem, mléko, rozpuštěné máslo a sušené švestky. Vše zlehka promícháme.
- Formičky na muffiny vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme je těstem do tří čtvrtin. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C asi 30 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Banány oloupeme a nakrájíme na šikmo na kolečka. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a kolečka banánů opečeme po obou stranách. Necháme je vychladnout a podáváme s muffinami.
