Ingredience
Postup
- Droždí smícháme se lžící cukru, přidáme polovinu vlažného mléka a rozšleháme. Přidáme dvě lžíce hladké mouky a vytvoříme hustý kvásek, který necháme vykynout na teplém místě.
- V míse propracujeme zbytek cukru, mouky, mléka, vejce, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl a kvásek. Přidáme rozehřáté vlažné máslo, zpracujeme na hladké nelepivé těsto a necháme v teple vykynout. Během kynutí propracujeme a poté vyválíme 15 kuliček. Rozložíme na plechy, necháme chvíli kynout a pak do nich vytlačíme jamku o průměru asi 10 cm. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem.
- Na drobenku propracujeme všechny ingredience. Omyté švestky rozpůlíme, vypeckujeme a rozložíme do středu koláčků a posypeme drobenkou. Pečeme při 180 °C asi 25 minut.
