Ingredience
Postup
- Bramboru nastrouháme najemno. Droždí vsypeme do teplého mléka a necháme ho asi 10 minut odležet. Pak ho přilijeme k nastrouhané bramboře, přidáme moukou promíchanou se špetkou soli a cukrem a nakonec přilijeme rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme ho v teple několik minut odpočinout.
- Z těsta vytvarujeme menší bochánky, které pomocí dna skleničky obalené v plátýnku lehce rozmáčkneme do tvaru koláčků. Pak je přendáme na máslem vymazaný plech.
- Mák promícháme se skořicí a cukrem. Třetinu směsi rovnoměrně rozdělíme doprostřed koláčů. Poklademe je na kousky nakrájenými švestkami a posypeme zbylo makovou směsí. Máslo rozpustíme a promícháme s medem a rumem. Připravenou polevou potřeme koláče a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40-45 minut. Upečené a ještě horké koláčky potřeme zbylou polevou a necháme vychladnout.
