Ingredience
Postup
- Vychladlé oloupané brambory prolisujeme přes lis nebo nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, tvaroh, sůl, olej, mouku a vypracujeme pevné těsto, které necháme při pokojové teplotě 5 minut odpočinout.
- Švestky nakrojíme a vyndáme pecku. Těsto rozdělíme na 20 stejně velkých kousků. Z každého vytvoříme placičku a zabalíme do ní švestku. Dobře zakulatíme.
- V hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme ji a vložíme několik knedlíků. Vaříme 8 minut. Pak knedlíky vyndáme a uchováváme teplé, než uvaříme zbylé knedlíky.
- Hotové knedlíky rozdělíme na talíře, posypeme nastrouhaným tvarohem, mletým mákem a cukrem. Nakonec je přelijeme rozpuštěným máslem a podáváme.
