Ingredience
Postup
- Do kastrolu nalijeme mléko. Přidáme 100 g másla, sůl a přivedeme k varu. Přisypeme mouku a ihned vše promícháme. Snížíme teplotu a za důkladného míchání vaříme, až se hmota přestane lepit na vařečku a strany kastrolu. Těsto přendáme do mísy a necháme vychladnout. Poté vmícháme vejce a vypracujeme tužší hmotu.
- Na pomoučněném válu z těsta vytvoříme váleček, který rozkrájíme na 20 stejně velkých dílů. Z každého kousku vytvarujeme placičku, do které zabalíme omytou a pecky zbavenou švestku. V dlaních knedlíky zakulatíme a necháme 5 minut odpočinout.
- Vaříme je v osolené vodě asi 10 minut. Poté je vyndáme a dáme do mísy. Knedlíky podáváme posypané mákem smíchaným s cukrem a přelité zbylým rozpuštěným máslem.
