Švestková roláda
Vychutnejte si švestkovou roládu, která potěší vaše chuťové buňky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
321 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1342 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
37,2 g
42 %
37 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
5,5 g
9 %
8 %
-
Tuky
17,0 g
26 %
24 %
-
nasycené
8,6 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny a pak přilijeme olej. Mouku prosejeme s pudinkovým a kypřicím práškem. Sypkou směs zapracujeme do vaječné pěny.
- Směs nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C cca 15 minut. Ještě horký plát těsta srolujeme.
- Švestky omyjeme, očistíme a pokrájíme na drobné kousky. Podusíme je doměkka v kastrůlku s krupicovým cukrem a trochou vody. Necháme vychladnout.
- Mascarpone vyšleháme s cukrem a smetanou do pevné pěny. Větší část krému rozetřeme na vychladlý korpus, ze kterého jsme sloupli pečicí papír.
- Doprostřed naneseme dvě třetiny povařených švestek a zarolujeme. Roládu potřeme zbylým krémem a doplníme zbylými švestkami. Můžeme dozdobit hoblinkami čokolády.
