Ingredience
Postup
- Ve vodní lázni rozšleháme žloutek s vývarem. Směs zahřejeme asi na 80 °C a dále šleháme, dokud se žloutek s vývarem úplně nepropojí a směs nezhoustne. Necháme vychladnout, přidáme zakysanou smetanu, olivový olej, nasekanou kudrnku, kapary, vegetu, hořčici, ocet a vše promícháme. Dresink dáme do ledničky vychladit.
- Oba zelené saláty, čekanku a ředkvičky omyjeme. Listy salátu a čekanky natrháme na menší kousky, ředkvičky nakrájíme na kolečka. Vejce uvaříme natvrdo. Zachladíme je ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Směs zeleniny rozdělíme do misek. Přisypeme rozmrazenou kukuřici, promícháme a poklademe plátky vajec a sardelovými řezy. Před podáváním přelijeme salát zálivkou.
