Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na plátky, které lehce naklepeme. Osolíme je, opepříme a na rozpáleném oleji v kastrolu z obou stran opečeme.
- Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. Roštěnky vyjmeme z hrnce a ve výpeku orestujeme cibuli. Zalijeme ji vývarem a do kastrolu vrátíme plátky masa, které necháme pod pokličkou dusit doměkka.
- Měkké maso vyjmeme a udržujeme teplé. Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody a provaříme. Roštěnky rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou a posypeme nahrubo nastrouhaným eidamem. Podáváme je s vařeným bramborem.
