Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru a 125 ml vlažné vody připravíme kvásek. Mouku prosijeme se špetkou soli a přidáme vejce, zbylý cukr, teplou smetanu, kardamom, vykynutý kvásek, rozpuštěné máslo a vše zpracujeme na tužší hladké těsto. Zakryté necháme na teplém místě 40 minut kynout.
- Těsto rozdělíme na 12 kousků, z nichž vyválíme bochánky. Naskládáme je na plech dále od sebe a necháme 20 minut kynout. Pak potřeme povrch rozšlehaným vejcem a pečeme při 220 °C asi 12 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout.
- Pak vršky buchtiček odkrojíme a opatrně vyjmeme kousek střídky. Smícháme ji s nastrouhanými mandlemi, cukrem, smetanou a likérem. Směsí naplníme vydlabané buchtičky, přidáme kopeček ušlehané šlehačky a přiklopíme vrškem.
