Ingredience
Postup
- Zelí scedíme, pokrájíme ho a dáme do hrnce. Brambory oloupeme a nakrájíme stejně jako uzené maso na kostičky. Do hrnce přilijeme polovinou vývaru, přidáme kmín, bobkové listy, brambory, uzené maso, sůl a přivedeme k varu.
- Cibuli i žampiony očistíme, cibuli nakrájíme na kostičky, žampiony a klobásu na plátky. V hrnci rozehřejeme sádlo a žampiony s klobásou na něm opečeme. Poté je vyjmeme a ve výpeku necháme zpěnit cibuli. Zaprášíme ji mouku, sladkou i pálivou paprikou a krátce orestujeme. Přilijeme zbylý vývar, směs dobře rozmícháme a vlijeme do polévky.
- Když jsou brambory měkké, přidáme opečenou klobásu se žampiony. Podle chuti polévku přisolíme. Rozdělíme ji do talířů, doplníme zakysanou smetanou a petrželí.
