Sváteční záhorácké rolky se sušenými švestkami – Netradiční spojení zelí a ovoce
Netradiční spojení zelí a ovoce pro slavnostní chvíle. Sušené švestky dodají závitkům jemnou sladkost, která v kombinaci s rozmarýnem vytváří luxusní chuťový zážitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
284 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1189 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
28,7 g
33 %
29 %
-
Vláknina
7,2 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
9,1 g
14 %
13 %
-
Tuky
13,1 g
20 %
19 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ze zelí vymačkáme šťávu. Plátky bůčku omyjeme, osušíme a rozklepeme. Osolíme je, opepříme a rozložíme na pracovní plochu.
- Na každý řízek položíme plátek slaniny a naneseme část zelí. Přidáme 3 švestky. Plátky bůčku pevně svineme a upevníme provázkem.
- Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na plátky. Závitky rozložíme do sádlem vymazaného pekáčku. Přidáme cibuli, česnek a rozmarýn. Vše přiklopíme a v troubě při 190 °C necháme péct.
- Asi po 40 minutách závitky odklopíme. Podlijeme je troškou vody a necháme péct dalších asi 15 minut, dokud nezezlátnou.
