Sváteční velikonoční nádivka se třemi druhy masa – Občerstvení, které koledníky zaručeně potěší
Objevte bohatost chutí v tradiční „hlavičce“, která v sobě snoubí tři druhy masa a svěžest jarních bylinek spařených horkou vodou. Rohlíky nasáklé žloutkovým mlékem a nadýchaný sníh z bílků vytvářejí po zapečení v máslem vymazané misce lehkou a přitom chuťově velmi výraznou pochoutku provoněnou muškátem.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
683 KCal
31 %
28 %
-
Energie
2856 KJ
31 %
28 %
-
Sacharidy
58,0 g
66 %
58 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
53,6 g
85 %
79 %
-
Tuky
26,1 g
40 %
37 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozšleháme s mlékem. Směs dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Z rohlíků tupou hranou nože odstraníme mák, kmín apod. Pak je nakrájíme na kostičky, vsypeme do mísy, zalijeme žloutky s mlékem a necháme nasáknout.
- Kopřivy nebo špenátové listy spaříme vroucí vodou, zbylé bylinky opláchneme. Vše necháme okapat, nasekáme nadrobno a vmícháme do rohlíků.
- Všechny tři druhy masa nakrájíme na malé kostičky. Z bílků a špetky soli připravíme pevný sníh.
- Do rohlíkové směsi vmícháme nejprve pokrájené maso, pak zlehka sníh z bílků.
- Směs na nádivku rozprostřeme do máslem vymazané zapékací misky. Hlavičku pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.
