Sváteční velikonoční bochánky s brusinkovým džemem – Nadýchané kynuté pečení pro koledníky
Tyto nadýchané bochánky s ikonickým křížkem v sobě ukrývají překvapení v podobě brusinkového džemu s kousky ovoce. Trpělivé kynutí těsta s máslem a skořicí zaručuje moučníku neobyčejnou vláčnost a hřejivou vůni, která k Velikonocům neodmyslitelně patří. Skvostná sladkost k ranní kávě, která potěší oko i chuťové pohárky celé vaší rodiny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
292 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1223 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
47,4 g
54 %
47 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
7,3 g
12 %
11 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
3,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme lžíci cukru a 1 vlažného mléka. Smícháme a přidáme dvě lžíce mouky. Dobře promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, lžičku soli, skořici, vejce, kvásek, mléko a krátce propracujeme. Pak přidáme rozpuštěné máslo. Vypravujeme těsto a necháme hodinu kynout.
- Poté rozdělíme na dva 12 dílků. Z každého vyválíme bochánek, rozmáčkneme na placičku a naplníme džemem smíchaným s nakrájenými brusinkami. Vytvoříme bochánky.
- Ty dáme do máslem vymazaného pekáčku a necháme kynout. Z mouky, vody a oleje připravíme těstíčko a nastříkáme na bochánky křížky. Pečeme při 180 °C asi 25 minut.
