Sváteční třešňový koláč s tvarohem a mandlovými lupínky – Poctivý jemný recept pro rodinu
Poctivý jemný koláč, ve kterém se křehké těsto potkává s bohatou tvarohovou náplní. Vmáčknuté třešně a mandlové lupínky dodávají dezertu texturu, zatímco citronová šťáva podtrhuje svěžest třešní v každém soustu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
321 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1342 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
34,0 g
39 %
34 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
9,6 g
15 %
14 %
-
Tuky
15,9 g
24 %
23 %
-
nasycené
7,9 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na vál prosijeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a citronovou kůru. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce odležet.
- Dvě třetiny těsta rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dortovou formu o průměru 24 cm. Dno propícháme vidličkou, aby se při pečení nenafouklo. Předpečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, vejci a šťávou z poloviny citronu. Předpečený korpus vyndáme z trouby a ze zbylého těsta uděláme po obvodu pruh vysoký asi 3 cm a zarovnáme ho rádýlkem.
- Na korpus rozetřeme náplň, vmáčkneme do ní třešně. Povrch uhladíme, posypeme mandlovými lupínky a dopékáme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, pak formu sundáme a povrch ozdobíme čerstvými třešněmi.
