Sváteční sekaná v listovém těstě: Recept s vařeným vejcem a bylinkami

nehodnoceno

Vyzkoušejte tuto šťavnatou domácí sekanou, kterou jsme zabalili do křupavého listového těsta. Základem je poctivé mleté maso ochucené tymiánem, česnekem a cibulkou, jehož střed zdobí celá vejce uvařená natvrdo.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    757 KCal

    34 %

    32 %

  • Energie

    3168 KJ

    34 %

    32 %

  • Sacharidy

    38,5 g

    44 %

    39 %

  • Vláknina

    1,6 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    43,6 g

    69 %

    64 %

  • Tuky

    47,7 g

    73 %

    68 %

  • nasycené

    12,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mleté maso dáme do mísy, ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Přidáme najemno nakrájenou cibuli s česnekem, poté zapracujeme 1 vejce, trochu vlažné vody a strouhanku, důkladně promícháme a dáme stranou odležet.
  2. Tři vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Listové těsto rozválíme, navrstvíme na něj připravené mleté maso, vařená vejce a zavineme. Povrch potřeme prošlehaným vejcem a posypeme solí s kmínem.
  3. Pečeme v pekáčku při 185 °C asi 60 minut. Hotovou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme například s vařeným bramborem nebo listovým salátem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby se vám listové těsto od masa nerozmočilo a zůstalo krásně lístkovatě křupavé, zkuste malý trik: než na těsto navrstvíte masovou směs, posypte ho lehce strouhankou nebo drcenými kukuřičnými lupínky. Ty do sebe natáhnou přebytečnou šťávu z masa během pečení.

Autoři: ,

Podobné recepty

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Pečená krkovička na červeném zelí s jablky a chilli: Moderní twist na českou klasiku

Tato krkovička pečená na červeném zelí s jablky, brusinkami a špetkou chilli je dokonalou harmonií...

Slaná špenátová žemlovka s uzeným masem a parmazánem: Recept na zapečenou dobrotu

Tato varianta se špenátem, uzeným masem a křupavými bagetkami je ideálním tipem na sytý oběd nebo...

Nadýchaná tvarohová žemlovka se sněhem a mandlemi: Recept na tradiční sladký oběd

Vzpomínáte na žemlovku ze školní jídelny? Tak na tu rovnou zapomeňte! Tato domácí tvarohová...

Jihočeské bosáky s uzeným masem a bílým zelím: Recept na tradiční oběd

Bosáky, známé také jako chlupaté knedlíky, patří k pokladům naší lidové kuchyně. V kombinaci s...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.