Sváteční povidlové šátečky s perníkem – Tradiční recept z jemného tvarohového těsta
Tradiční receptura obohacená o nastrouhaný perník v povidlové náplni dodává těmto šátečkům hlubokou, kořeněnou chuť. Jemné tvarohové těsto zůstává i po upečení krásně vláčné, což z nich dělá ideální pohoštění pro sváteční odpoledne.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
174 KCal
8 %
7 %
-
Energie
728 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
17,2 g
20 %
17 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
3,6 g
6 %
5 %
-
Tuky
9,6 g
15 %
14 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, zpracujeme ho s tvarohem a moukou na pevné těsto, které necháme při pokojové teplotě 20 minut odpočinout. Povidla smícháme s rumem, skořicí a nastrouhaným perníkem.
- Odležené těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na čtverce 10x10 cm. Do středu čtverce těsta dáme plnou polévkovou lžíci náplně. Rohy těsta potřeme rozšlehaným vejcem a spojíme do šátečku. Šátečky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem, povrch potřeme vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce a před podáváním pocukrujeme.
