Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme nádivku: Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na malé kousky. Ořechy nasekáme nahrubo nebo nastrouháme. V kastrůlku rozehřejeme máslo, na kterém podusíme cibuli s celerem. Housky (rohlíky) nakrájíme na kostičky, dáme je do mísy a přisypeme ořechy. Vmícháme vejce a podušenou zeleninu. Směs ochutíme vegetou, solí, pepřem a postupně přiléváme mléko. Ze všech přísad vypracujeme tuhou nádivku.
- Krůtu očistíme, omyjeme a osušíme. Naplníme ji nádivkou, osolíme a nohy svážeme kuchyňským provázkem. Vložíme ji do pekáče, pokmínujeme, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 3 hodiny. V misce rozmícháme olej s chilli kořením. Krůtu během pečení podléváme vodou, přeléváme výpekem a potíráme ochuceným olejem.
- Mezitím necháme okapat kukuřičky. Chilli papričky a řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na malé kousky. Upečenou krůtu obložíme připravenou zeleninou a podáváme.
