Sváteční nepečený dort s meruňkami, piškoty a likérem – Jemný krémový dezert
Elegantní nepečený dort z cukrářských piškotů, jemného žloutkového krému a šťavnatých meruněk. Kapka likéru podtrhuje vytříbenost tohoto lehkého letního dezertu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
356 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1490 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
51,3 g
58 %
51 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
6,2 g
10 %
9 %
-
Tuky
14,8 g
23 %
21 %
-
nasycené
8,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mléko a polovinu smetany ke šlehání svaříme s vanilkovým cukrem. Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem do husté pěny a smícháme se směsí horkého mléka a smetany.
- Želatinu namočíme do šťávy, necháme nabobtnat, pak zahřejeme téměř k bodu varu a vlijeme do žloutkové směsi. Když směs začne tuhnout, přidáme ušlehanou šlehačku a ochutíme likérem.
- Do dortové formy naskládáme na dno a po obvodu cukrářské piškoty. Rozetřeme polovinu krému a na něj rozložíme 2/3 meruněk. Rozetřeme zbylou část krému a uhladíme. Uložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Nakonec povrch moučníku ozdobíme zbylými meruňkami a posypeme čokoládovými hoblinkami.
