Sváteční mrkvový dort s mangem a ořechy – Luxusní recept s tvarohovým krémem
Luxusní spojení nastrouhané mrkve, ořechů a exotického manga tvoří základ pro tento vícevrstvý sváteční dezert. Hedvábný krém z tvarohu a pudinku proložený meruňkovým džemem a lesklou polevou vytváří chuťově velmi bohatý celek, který svou jemností a barevností ohromí každou návštěvu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
305 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1274 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
43,4 g
49 %
43 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
7,3 g
12 %
11 %
-
Tuky
11,2 g
17 %
16 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a vmícháme nastrouhanou mrkev a ořechy. Přidáme půlku manga, nakrájeného na malé kousky, prosátou mouku s kypřicím práškem a vmícháme olej.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané moukou (24 cm). Pečeme při 150 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout a prokrojíme na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, necháme ho za stálého míchání vychladnout a rozšleháme. Přidáme tvaroh a vyšleháme na hladký krém. Spodní korpus potřeme částí džemu a polovinou krému. Položíme druhou část korpusu, potřeme džemem a zbylým krémem. Položíme poslední část korpusu.
- Celý dort potřeme džemem. Z cukru šťávy a horké vody utřeme hladkou lesklou polevu a potřeme povrch dortu. Strany dortu obalíme do nastrouhaných ořechů. Smetanu vyšleháme a dort ozdobíme. Dozdobíme ho plátky manga.
