Sváteční medový dort s vlašskými ořechy a citronovou polevou – Vláčný dezert s neodolatelnou vůní
Vláčné medové těsto provoněné rumem a drcenými vlašskými ořechy tvoří základ tohoto svátečního moučníku. Svěží kontrast k sladkému základu dodává lesklá citronová poleva a nadýchaný krém ze šlehačky. Tento dort představuje ideální volbu pro rodinné oslavy, kde vynikne jeho tradiční chuť a podmanivé aroma.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
261 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1090 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
39,5 g
45 %
40 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
5,3 g
8 %
8 %
-
Tuky
8,4 g
13 %
12 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky utřeme s tekutým medem, cukrem, mlékem a rumem. Přidáme všechno koření a vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a mleté ořechy. Bílky vyšleháme na pevný sníh a zlehka ho vmícháme do medového těsta.
- Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do ní nalijeme, a na povrchu uhladíme. Naplněnou formu vložíme do vyhřáté trouby. Zvolna pečeme při 180 °C asi 40 minut. Upečený dort vyklopíme a necháme vychladnout.
- Moučkový cukr prosijeme přes husté sítko a přidáme citronovou šťávu. Mícháme a postupně přidáváme horkou vodu, až vznikne hladká lesklá poleva. Tu nalijeme na povrch dortu a posypeme najemno nastrouhanými nudličkami z citronové kůry. Necháme v chladu ztuhnout.
- Hotový dort ozdobíme vyšlehanou smetanou, čokoládovými hoblinkami a posypeme mandlovými lupínky nebo ořechy.
