Sváteční malinový cheesecake s želatinou a tvarohem – Luxusní dezert pro návštěvy
Dopřejte si lehkost tvarohového krému v kombinaci s náloží čerstvých malin a lesklým ovocným želé na křupavém korpusu. Tento sváteční cheesecake vyniká svou osvěžující chutí a nevídanou nadýchaností, která se doslova rozplývá na jazyku. Reprezentativní sladkost pro každou vzácnou příležitost, která svou barevností i ušlechtilou texturou okouzlí všechny hosty.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
370 KCal
17 %
15 %
-
Energie
1550 KJ
17 %
15 %
-
Sacharidy
34,2 g
39 %
34 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
8,7 g
14 %
13 %
-
Tuky
21,9 g
34 %
31 %
-
nasycené
13,6 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme máslo, bílky a vypracujeme pevné těsto. Necháme jej hodinu odležet, pak rozválíme na kulatý plát a vložíme do formy.
- Na těsto položíme alobal a nasypeme fazole na pečení. Pečeme při 200 °C asi 10 minut, pak alobal s fazolemi odstraníme a dopékáme dalších 15 minut.
- Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni s cukrem do husté pěny. Želatinu připravíme podle návodu a přidáme k teplým žloutkům. Vše smícháme se sýrem a náplň nalijeme na korpus.
- Necháme ztuhnout. Želé rozmícháme ve studené vodě, přidáme cukr a maliny. Krátce povaříme, necháme lehce zchladnout a nalijeme na cheesecake. Vychladíme a ozdobíme ovocem.
