Sváteční kuřecí roláda plněná vinnou klobásou – Originální vánoční recept pro celou rodinu
Neotřelé spojení vykostěného kuřete a náplně z vinné klobásy vytváří chuťově velmi zajímavou a šťavnatou roládu. Provoněná grilovacím kořením a petrželkou chutná skvěle jak teplá k obědu, tak studená jako originální pohoštění pro návštěvy.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1014 KCal
46 %
42 %
-
Energie
4241 KJ
46 %
42 %
-
Sacharidy
4,2 g
5 %
4 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
62,5 g
99 %
92 %
-
Tuky
81,2 g
125 %
116 %
-
nasycené
27,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře očistíme a omyjeme a tenkým nožem ho vykostíme. Plát masa položíme na prkénko, překryjeme potravinovou fólií a paličkou lehce, ale důkladně naklepeme.
- Vinné klobásy vymačkáme ze střívka. Kudrnku nasekáme najemno a nasypeme ji na kuřecí maso. Na plát pak natřeme náplň z klobás a zarolujeme. Převážeme provázkem a posypeme grilovacím kořením.
- Roládu vložíme do pekáčku s máslem a trochou vody a dáme péct do vyhřáté trouby na asi 180 °C. Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby i vodou. Pečeme asi 30 minut. Roládku podáváme nakrájenou na plátky - teplou i studenou.
