Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a části vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Mouku smícháme se špetkou soli, nastrouhanou citronovou kůrou a zbylým cukrem. Přidáme vejce, nakynutý kvásek, zbylé vlažné mléko a 50 g rozpuštěného másla.
- Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě 45 minut kynout. Pak ho rozválíme na pomoučněném vále na obdélník 30 x 40 cm. Povrch potřeme zbylým rozehřátým máslem a posypeme skořicovým cukrem.
- Těsto svineme do válečku a nakrájíme na 16 koleček. Ta rozložíme na plech vymazaný tukem a necháme 10 minut kynout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink a necháme mírně vychladnout. Do nakynutých koláčků vymáčkneme důlek a naplníme jej pudinkem. Na něj položíme na plátky nakrájené blumy. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení pocukrujeme.
