Sváteční kapustnica s uzeným masem – Sytá polévka se zelím, klobásou a houbami
Tradiční sytá polévka, která nesmí chybět na svátečním stole. Kombinuje dva druhy masa, pikantní klobásu a kysané zelí. Díky vaření mas zvlášť a následnému smíchání vývarů získáte plnou chuť bez nadbytečného tuku, kterou na talíři zjemníte lžící poctivé kysané smetany.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
429 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1796 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
11,5 g
13 %
12 %
-
Vláknina
2,6 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
30,1 g
48 %
44 %
-
Tuky
28,8 g
44 %
41 %
-
nasycené
10,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Neprve uvaříme téměř doměkka obě masa, ale každé vaříme zvlášť. Maso vyjmeme, polovinu obou vývarů odlijeme (aby polévka nebyla moc tučná), druhé dvě poloviny smícháme a rozředíme vodou na požadovaný objem polévky.
- Přidáme scezené zelí, nakrájené klobásy, sůl, papriku, nové koření a bobkový list, na kostičky nakrájenou bramboru a na kostičky nakrájená obě předvařená masa. Společně vaříme doměkka. Pak vyjmeme bobkový list a podle chuti dosolíme. Podáváme s kysanou smetanou.
