Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Změklé máslo vyšleháme s oběma cukry, citronovou kůrou a žloutky do pěny.
- Pak obě hmoty lehce spojíme. Ořechy nasekáme nahrubo a vmícháme je do těsta. Přidáme rozinky namočené v rumu, kandované ovoce, prosátou mouku s kypřicím práškem a nakonec zakysanou smetanu.
- Těstem naplníme formu ve tvaru hvězdy, kterou si předem vymažeme tukem a vysypeme moučkovým cukrem.
- Chlebíček pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 50 minut. Po upečení ho necháme mírně zchladnout ve formě a pak vyklopíme na mřížku.
- Po úplném vychladnutí chlebíček polijeme rozpuštěnou bílou čokoládovou polevou a polevu necháme nepravidelně stéci po okrajích.
- Povrch ozdobíme brusinkami a snítky rozmarýnu.
