Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Ve velké míse vyšleháme žloutky s cukrem a máslem do pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu, mouku prosátou s práškem do pečiva, smetanu a vodu a vše dobře prošleháme. V jiné míse vyšleháme ze čtyř bílků pevný sníh. Nakonec ho zlehka vmícháme do těsta.
- Dortové formy (jednu větší a jednu menší) vymažeme máslem a vysypeme moukou. Rozlijeme do nich připravené těsto a vložíme je do trouby. Pečeme při 180 °C asi 45 minut. Upečené korpusy necháme vychladnout a podélně je prokrojíme. Ovoce omyjeme a osušíme. Část jahod pokrájíme na menší kousky.
- Smetanu, čokoládu a máslo povaříme za stálého míchání asi 3 minuty. Ztužovače šlehačky připravíme dle návodu na obalu. Pak je vmícháme do vychladlé čokoládové hmoty a vyšleháme na jemný krém. Spodní díly korpusů pomažeme krémem a poklademe ovocem. Navrch dáme zbylé korpusy a celé lehce pomažeme.
- Růžový marcipán rozválíme na kulatý plát. Potáhneme jím větší díl dortu a zvlníme okraje. Světle růžový marcipán vyválíme na menší plát a rádlem vyřízneme kruh. Položíme ho na první plát. Světlou hmotu rozválíme a rádlem vyřízneme 2 menší kruhy. Ozdobíme je razítkem. Jeden položíme navrch dortu. Druhým potáhneme menší patro dortu a dáme ho navrch. Dort dozdobíme ovocem a na patro můžeme přidat ještě růžovou stužku. Necháme zatuhnout.
