Ingredience
Postup
- Z citronu vymačkáme citronovou šťávu. Lesní ovoce nasypeme ho rendlíku, přidáme krupicový cukr a přilijeme citronovou šťávu. Na mírném ohni společně vaříme asi 5 minut.
- Směs poté vlijeme do cedníku a do misky zachytíme šťávu. Sirup přelijeme do hrnce, přidáme koření, víno, pomerančovou kůru a přivedeme téměř k bodu varu.
- Pak na mírném ohni vaříme pod pokličkou asi 60 minut. 6 pudinkových formiček důkladně vyložíme potravinářskou fólií tak, aby jí dostatek přečníval ven.
- Z chleba vykrojíme 6 koleček o velikosti dna formiček a 6 koleček, která budou odpovídat hornímu průměru mističky. Zbylý chléb nakrájíme na kousky. Malá kolečka namočíme v sirupu.
- Vyložíme jimi formičky. Kousky chleba také namočíme a vyložíme jimi obvod mističek. Poté přidáme ovoce a zalijeme lžící sirupu. Zbylá kolečka namočíme v sirupu a dáme na vrch.
- Překryjeme přečnívající fólií, formičky dáme na tác, zatížíme těžkým prkénkem a necháme chladit asi 8 hodin v lednici. Poté vyklopíme na talíř, přelijeme zbylým sirupem a ovocem.
