Ingredience
Postup
- Rýži několikrát propláchneme studenou vodou. Nasypeme ji do hrnce s vroucí, lehce osolenou vodou a pod pokličkou vaříme téměř doměkka. Mezitím ve vlažném octě rozpustíme cukr. Rýži stáhneme z plotýnky a necháme dojít. Pak do ní vmícháme oslazený ocet, vyklopíme na plech a necháme vychladnout.
- Vejce vyšleháme. V pánvičce rozpálíme olej, upečeme na něm omeletku a nakrájíme ji na proužky.
- Okurku oloupeme a zbavíme semínek. Lososa omyjeme a osušíme. Okurku a lososa nakrájíme na špalíčky. Řasu nori položíme na bambusovou podložku nebo suchou utěrku a po délce na ni rozdělíme rýži tak, aby na protější straně zůstal volný pruh (široký asi 3 cm). Na rýži rozložíme proužky omeletky, okurku a lososa, lehce potřeme pastou wasabi a pevně stočíme do válečku o průměru 4-5 cm. Zabalíme do fólie a dáme do chladu ztuhnout.
- Válečky i s fólií krájíme nožem namočeným do studené vody na kolečka, fólii pak stáhneme. Podáváme se sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.
