Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

31 hodnocení (4,5)

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale překvapí vás svou jedinečnou chutí. Kimbap kombinuje nadýchanou rýži zabalenou v řase nori s bohatou náplní z čerstvého daikonu, mrkve, okurky a svěžích listů shiso. O neodolatelný chuťový zážitek se stará především lepkavá směs edamame se sezamem, sójovou omáčkou a orestovanými ořechy slazenými melasou.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

10 PORCE + −

Na náplň:

Další ingredience:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    203 KCal

    9 %

    8 %

  • Energie

    849 KJ

    9 %

    8 %

  • Sacharidy

    18,5 g

    21 %

    18 %

  • Vláknina

    6,3 g

    21 %

    21 %

  • Bílkoviny

    8,5 g

    14 %

    13 %

  • Tuky

    9,4 g

    14 %

    13 %

  • nasycené

    1,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Rýži vaříme ve dvou šálcích vody asi 15 minut a necháme odstát přikrytou 10 minut. Pak ji přesuneme do mísy a necháme vychladnout.
  2. V pánvi orestujeme na oleji ořechy, přidáme edamame, melasu a sójovou omáčku a směs za stálého míchání vaříme, dokud nebude lepkavá. Vmícháme sezamová semínka a necháme vychladnout.
  3. Na bambusovou podložku položíme list nori, rýži rozprostřeme na dvě třetiny nori, na rýži rozložíme listy shiso, daikon, na nudličky nakrájenou okurku, mrkev a ořechovo-edamamovou směs. Srolujeme do válce.
  4. Nakrájíme na kolečka a rolky podáváme například s wakame salátem a sójovou omáčkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Na rozdíl od klasického japonského sushi se rýže do kimbapu nedochucuje octem, ale tradičně se do ní po vychladnutí zapracuje pár kapek praženého sezamového oleje a špetka soli.

Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí pizza Margherita: Tradiční italská klasika s mozzarellou a bazalkou

Křupavé a zároveň vláčné kynuté těsto tvoří dokonalý základ pro šťavnatá rajčata, rozteklou...

Krůtí výpečky na pivu: Šťavnaté maso se špenátem a opečenými šišatými knedlíky

Krůtí výpečky pomalu pečené na pivu se slaninou, cibulí a kořenovou zeleninou vytvářejí bohatou...

Losos s citrusy a granátovým jablkem: Šťavnatá ryba v pomerančové redukci

Šťavnatý filet z lososa opečený dozlatova doplňuje jemně navinulá redukce z pomerančové šťávy, medu...

Masové kuličky v rajské omáčce: Šťavnaté maso v voňavé omáčce s garam masalou

Šťavnaté mleté maso provoněné čerstvým koriandrem se podává v jemné rajčatové omáčce, kterou...

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.