Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme oba cukry, prosátou mouku a vejce. Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladu hodinu odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme z něj malé obdélníčky (5x3cm). Rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12-15 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
- Kondenzované mléko přivedeme k varu. Přidáme cukr, nastrouhané ořechy a necháme přejít varem. Odstavíme, vmícháme med, drobečky a rum. Náplň necháme vychladnout. Po vychladnutí ji natřeme na upečené vychladlé obdélníčky ve vrstvě vysoké asi 5mm.
- Bílky utřeme s cukrem a citronovou šťávou do hladké lesklé polevy. Polevou potřeme povrch náplně a necháme zaschnout.
