Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem a solí do pevné pěny. Postupně přidáme vejce a žloutky (pokojové teploty). Společně vyšleháme, odstavíme a pomocí gumové stěrky zamícháme do směsi postupně prosátou mouku.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem stříkáme vedle sebe kolečka (7 cm). Okraje sušenek necháme vyšší, střed můžeme lehce vytlačit lžící. Pečeme při 170 °C asi 20 minut, poté je necháme zcela vychladnout.
- Na vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme lžíci másla a promícháme. Pistácie, 40 g čokolády a ořechy nasekáme nahrubo.
- Středy sušenek naplníme rozpuštěnou čokoládou a ihned je posypeme nasekanou směsí ořechů s čokoládou, necháme ztuhnout. Před podáváním můžeme lehce zakápnout medem.
