Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým i vanilkovým cukrem, špetkou soli a citronové kůry. Směs nasypeme na vál, přidáme máslo nakrájené na malé kousky a žloutky. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie a na 30 minut uložíme do chladničky.
- Pak těsto rozválíme na plát silný 3 mm a radýlkem z něj vykrájíme obdélníčky 3x5 cm, které rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Z odřezků těsta vyválíme úzké proužky a po obvodu obdélníčků z nich vytvoříme zvýšené okraje. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Necháme vychladnout.
- Malinový rosol nahřejeme, rozetřeme ho do středu sušenek a necháme ztuhnout. Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni, naplníme ji do mikrotenového sáčku a odstřihneme růžek. Sušenky přestříkáme polevou a necháme zaschnout.
