Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku, smícháme ji s cukrem, uprostřed vytvoříme důlek, do něj vložíme žloutek, přidáme změklé máslo, vanilkový cukr, skořici, pokapeme zakysanou smetanou a nejprve širokým nožem a pak rukama vypracujeme hladké těsto. Připravené těsto zabalíme do čisté utěrky a dáme je aspoň na půl hodiny do lednice odpočinout.
- Čokoládová poleva: čokoládu na vaření rozlámeme na kousky, vložíme do hrnku, přidáme tuk a v horké vodní lázni rozpustíme. Během rozpouštění polevu mícháme. Z těsta vyválíme několik válečků o průměru asi 1,5 cm a z nich rukama tvarujeme sušenky. (Věnečky, preclíky nebo jen kulaté sušenky, na které pro ozdobu lehce klepneme paličkou na maso.)
- Klademe je na suchý plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Po vychladnutí ozdobíme čokoládovou polevou.
