Ingredience
Postup
- Sušenky nasekáme nadrobno. Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí do pěny. Postupně zašleháme vejce a vmícháme mouku promísenou s práškem do pečiva, škrobem a mletými mandlemi. Nakonec zapracujeme nasekané sušenky.
- Formu o průměru 25 cm vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme těstem. Vložíme ji do vyhřáté trouby a věnec při 175°C pečeme asi 50 minut.
- Pudinkový prášek rozmícháme asi ve 250 ml mléka. Zbylé mléko osladíme a přivedeme k varu. Vlijeme do něj pudinkovou zálivku a připravíme hustý pudink. Za občasného míchání ho necháme vychladnout. Poté do něj zašleháme máslo.
- Vychladlý věnec vyjmeme z formy a dvakrát vodorovně prokrojíme. Spodní díl potřeme částí vanilkového krému a višňovou marmeládou, prostřední díl pouze krémem. Věnec sesadíme dohromady a po celém povrchu natřeme zbylým krémem. Nakonec ho dozdobíme mandlovými plátky, šlehačkou a čokoládovými hoblinkami, případně kandovanými višněmi.
