Recepty z meruněk
Meruňky jsou drobné, sametově oranžové peckoviny s šťavnatou sladkokyselou dužinou a aromatickou vůní. V kuchyni se uplatní syrové, ale také tepelně upravené v koláčích, knedlících, marmeládách, kompotech, sušené, v destilátech (meruňkovice) i jako příloha k masu. V Česku se pěstují hlavně na jižní Moravě, kde vznikla typická specialita „velkopavlovická meruňka“. Sezona je krátká, od konce června do srpna.
Dortový rýžový nákyp se zapečeným sněhem – Nadýchaný dezert s čerstvým ovocem
Střední
45 min
Nadýchaný dezert s čerstvým ovocem vyniká reprezentativním vzhledem díky pečení v dortové formě vysypané jemnou strouhankou. Technika dvojího pečení s následným nanesením sněhové krusty vytvoří na povrchu nákypu růžovou peřinku, která ukrývá vláčné meruňky a jemnou rýžovou hmotu s máslem. Tato neobyčejně lehká a esteticky přitažlivá delikatesa je skvostným zakončením jakéhokoliv menu.
Marinované špízy z panenky s meruňkami – Sladko-slaná kombinace s pórkem
Lehké
40 min
Exotická kombinace kari koření, tymiánu a sladkých meruňek zabalených ve slanině dodává vepřové panence nečekaný šmrnc. Tyto barevné špízy jsou ideální pro letní party, kde oceníte originální spojení chutí i rychlou přípravu na pánvi.
Oříškové řezy s meruňkami
Střední
60 min
K čaji si upečte tyto chutné meruňkové řezy.
Meruňkový sorbet
Střední
30 min
Není nad domácí sorbet.
Tradiční šátečky z listového těsta s meruňkami a mákem – Dokonalé spojení ovoce a máku
Střední
60 min
Zlatavé šátečky z listového těsta s rumem ochucenou makovou náplní a šťavnatou půlkou meruňky uvnitř. Kontrastem křupavého těsta, vláčného máku a ovocné sladkosti překvapí při každém soustu.
Tvarohový koláč se skořicovou drobenkou
Střední
60 min
Nevíte, co si upéct? Inspirujte se naším receptem.
Zapečené meruňky
Střední
30 min
Kombinace meruněk a marcipánu je opravdu moc dobrá.
Pudinkový pohár s meruňkami a müsli
Lehké
40 min
Nastartujte den luxusní sladkou snídaní.
Meruňkový rýžový nákyp
Střední
80 min
I z rýže můžete připravit skvělý dezert.
Plněný meruňkový koláč z křehkého těsta – Šťavnatý „páj“ zakrytý těstem
Střední
65 min
Pod vrstvou zlatavého těsta se ukrývají celé poloviny meruněk, které během pečení pustí sladkou šťávu a krásně změknou. Tento uzavřený páj je sázkou na klasiku, kde hlavní roli hraje jednoduchost a poctivá struktura domácího korpusu.
| předchozí | ... 3 4 5 6 7 8 9 ... | další |
