Ingredience
Postup
- Svíčkovou důkladně očistíme a poté nakrájíme na vysoké steaky. Rukou je lehce naklepeme a poté do nich ze všech stran vetřeme steakové koření.
- Obalíme je plátky slaniny a převážeme provázkem (aby steak zůstal hodně vysoký). Na pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj připravené steaky a opékáme je ze všech stran. Dobu tepelné úpravy volíme podle toho, jak propečený steak chceme připravit. Steak po tepelné úpravě ještě dochází (maso pracuje), takže vždy steak preventivně propékáme o trochu méně.
- Opečený steak necháme před podávání odpočinout asi 1 minutu. Maso se tak krásně zatáhne a "dojde". Podáváme s grilovacími omáčkami a hranolky.
