Ingredience
Postup
- V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a důkladně promícháme. Restujeme asi 6 minut.
- Poté zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Za občasného míchání prohříváme na mírném stupni asi 30 minut.
- Mezitím šunku nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do bešamelu. Směs odstavíme, necháme vychladnout a potom přimícháme vejce a strouhanku. Vymodelujeme 10 placiček, které obalíme nejdříve v hladké mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
- Krokety smažíme v rozpáleném oleji a necháme okapat na papírové utěrce. Podáváme například se salátem.
