Ingredience
Postup
- Šunku nakrájíme na menší kousky a potom rozmixujeme nebo usekáme najemno. Šunkovou hmotu promícháme s lučinou a podle potřeby rozředíme smetanou. Směs dochutíme solí a bílým pepřem a vyšleháme na hladkou pěnu. Vložíme ji do chladničky a mezitím si připravíme sýrové pečivo.
- Hladkou mouku prosijeme s práškem do pečiva do mísy. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a prohněteme, až vznikne "drobenka". Přimícháme vejce, najemno nastrouhaný sýr a trochu mléka. Důkladně prohněteme na tužší hladké těsto, ze kterého můžeme tvarovat různé druhy pečiva od preclíků až po tyčinky.
- Pečivo položíme na lehce vymazaný plech a můžeme ho ještě posypat sýrem.
- Upečeme v troubě při 180°C dozlatova. Šunkovou pěnu podáváme s čerstvou zeleninou a sýrovým pečivem.
