Ingredience
Postup
- Rajčata nařízneme do kříže a krátce spaříme ve vroucí vodě. Zchladíme je ve studené vodě a oloupeme slupky. Větší část rajčat rozmixujeme, zbytek nasekáme na drobné kostičky. Chilli papričky nakrájíme na plátky. Cherry rajčátka rozkrojíme na půlky a opečeme na teflonové pánvi z obou stran.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a dáme do polévkové mísy. Přidáme okapanou kukuřici, nakrájené chilli papričky, rozmixovaná i usekaná rajčata. Vše promícháme a rozředíme rajčatovou šťávou. Podle chuti osolíme, opepříme a zakapeme olivovým olejem.
- Polévku promícháme a dáme vychladit. Při servírování přidáme opečená rajčátka a ozdobíme petrželkou nebo koriandrem.
