Studená okurková polévka: Osvěžující letní recept s jogurtem, koprem a vajíčkem

86 hodnocení (4,6)

Osvěžte se během horkých letních dnů lehkou polévkou, kterou navíc připravíte zcela bez vaření. Základem tohoto bleskového receptu je čerstvá okurka rozmixovaná s krémovým bílým jogurtem, voňavým koprem a špetkou česneku. Dokonalý chuťový i texturní kontrast polévce dodají nasucho opražené vlašské ořechy, vařená vejce natvrdo a pár kapek kvalitního olivového oleje při servírování.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

bez chlazení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    205 KCal

    9 %

    9 %

  • Energie

    859 KJ

    9 %

    9 %

  • Sacharidy

    9,8 g

    11 %

    10 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    11,8 g

    19 %

    17 %

  • Tuky

    12,3 g

    19 %

    18 %

  • nasycené

    4,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Bílý jogurt, okurku, oloupané stroužky česneku a kopr vložíme do stolního mixéru, přilejeme vodu a vše rozmixujeme dohladka. Polévku ochutíme solí a pepřem a uložíme vychladit do chladničky alespoň na 120 minut.
  2. Na pánvi si nasucho opražíme pokrájené vlašské ořechy. Vejce si uvaříme ve vroucí vodě natvrdo. Hotovou studenou polévku servírujeme do misek s opraženými vlašskými ořechy, zakápnutou olivovým olejem a s vejci pokrájenými na čtvrtky. Dozdobíme snítky čerstvého kopru.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Chcete-li, aby byla polévka ještě krémovější a měla plnější chuť, nahraďte klasický bílý jogurt poctivým tučným řeckým jogurtem.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse (1 příspěvek)

Podobné recepty

Dýňová polévka s kari: Krémová chuť s rýžovými nudlemi a tofu

Dýni opečeme na másle, přidáme kari pastu a zalijeme vývarem s kokosovým mlékem. Po rozmixování...

Gulášová polévka z mletého masa: S bramborami a opečeným chlebem

Díky mletému masu nemusíme polévku vařit tak dlouho jako u klasického guláše a brambory polévku...

Pikantní květáková polévka: S chilli a kokosovým mlékem

Květákovou polévku připravíme s česnekem, chilli papričkou a kořením, které jí dodají výraznější...

Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem

Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové...

Krémová česnečka s parmazánem: Zahřeje a krásně zasytí

Klasickou česnečku tentokrát připravíme trochu jinak. Česnek nejprve upečeme, takže získá jemnější...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×