Studená jahodová polévka s medem a lístky máty – Zdravý dezert v misce pro malé strávníky
Tajemství této polévky tkví v trpělivé maceraci jahod s cukrem, díky které ovoce pustí maximum své přirozené šťávy. Krátké povaření se smetanou a následné zjemnění jogurtem vytváří neuvěřitelně vláčnou texturu, kterou k dokonalosti dovede chladivý dotek čerstvé máty. Zdravá a barevná sladká tečka v misce.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
513 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2146 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
17,3 g
20 %
17 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
5,5 g
9 %
8 %
-
Tuky
46,1 g
71 %
66 %
-
nasycené
29,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jahody důkladně očistíme a omyjeme. Osm velkých jahod si necháme na pozdější ozdobení. Zbylé jahody překrojíme, dáme do misky, zasypeme cukrem a necháme ustát v pokojové teplotě asi tak 30 minut. Jahody pustí šťávu.
- Připravené jahody rozmixujeme, dáme vařit do většího kastrůlku, přilijeme smetanu a společně přivedeme do varu. Pak polévku odstavíme a necháme vychladnout.
- Do polévky vmícháme jogurt a dáme asi na hodinu do chladničky. Hotovou polévku můžeme podle potřeby přisladit a dozdobíme ji jahodami a lístečky máty.
