Ingredience
Postup
- Změklé máslo ušleháme společně s cukrem, přidáme citron, rukama zapracujeme mouku a prášek do pečiva. Těsto rozdělíme na dva díly v poměru 2:1. Menší část uložíme do ledničky, větší namačkáme do máslem vymazané formy tak, aby vznikly i okraje vysoké zhruba 4 cm. Formu pak na chvíli uložíme také ledničky.
- Na náplň dáme vařit mléko, cukr a máslo, po chvíli přidáme mák smíchaný s krupičkou a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Tvaroh rozmixujeme s vejcem, vmícháme ho ke zchladlé makové kaši a dochutíme rumem.
- Náplň rozetřeme na připravený korpus, omyté hrušky zbavíme slupky, jádřinců a nakrájíme je na větší kousky, které položíme do náplně. Zbytek těsta pak nastrouháme na celý vršek koláče a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout.
