Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem a kypřicím práškem a kakaem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, žloutky, mléko a zpracujeme na pevné těsto. Polovinu těsta uložíme na hodinu do ledničky a druhou polovinu uložíme na hodinu do mrazáku.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou kůrou a šťávou z poloviny citronu. Pak vmícháme žloutek a vyšlehaný sníh z bílků.
- Těsto z ledničky rozválíme na plát silný asi 5 mm a vložíme na dno pekáčku. Pak rozetřeme tvarohovou náplň, na ni nastrouháme na hrubém struhadle těsto z mrazáku a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a nakrájíme na porce. Řezy můžeme posypat například moučkovým cukrem.
