Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy spolu s kypřicím práškem, přidáme sůl, cukr, máslo a žloutky, vypracujeme hladké těsto. Z těsta oddělíme zhruba 1/3 a zapracujeme do ní kakao. Tmavé i světlé těsto zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na 1 hodinu odležet.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Tvaroh prošleháme s cukrem, žloutkem, škrobem a vanilkou, opatrně zapracujeme sníh a nakonec vmícháme kuličky rybízu.
- Světlé těsto nastrouháme na hrubém struhadle do formy (20x30 cm) vyložené pečicím papírem, zlehka přitlačíme, potřeme tvarohovou náplní a posypeme nastrouhaným tmavým těstem. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout a dozdobíme rybízem.
